Cucinando in vacanza:
la base per il soffritto pronta per l'uso...

Quest'anno ho deciso di concedermi quasi tutto il mese di giugno al mare! E a questo punto, dopo aver preso possesso del piccolo bilocale a due passi dal mare, mi son messo al lavoro per poter cucinare un po' di tutto.

Prima cosa fondamentale, almeno per me, è avere a disposizione una buona base di verdure per il soffritto.
Già a casa trovo scomodo dovermi preparare ogni volta il trito: figuriamoci a due passi dalla spiaggia!

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Un anticipo di vacanze in tavola!

 Oramai manca pochissimo alla partenza per le vacanze a Creta.
E già mi sento nel naso gli aromi e i profumi non solo del mare ma anche di quello che troverò ogni giorno sulla mia tavola!

E visto che giovedì era festa (l'Ascensione) ne ho approfittato per scaldar la brace in giardino.
Risultato? Un bel piattino di souvlaki!

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Cucinando in vacanza:
al lavoro in cucina!

Ed eccomi già da un settimana al mare: pronto a rilassarmi in spiaggia oppure girando in bicicletta nell'interno.
Ma non dimenticandomi anche di cucinare, oltre che passare da una taverna all'altra a deliziarmi con le specialità cretesi.

Nei giorni scorsi ho pubblicato sulla mia pagina di Facebook alcune foto dei piatti che mi sto via via preparando, chiaramente tutti all'insegna della semplicità!

E nei prossimi giorni mi impegno, fra un relax e l'altro, anche a pubblicare delle descrizioni.

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Una cena veloce: filetti di pollo agli aromi alla griglia

A volte bisogna inventarsi una cena con quello che c’è a portata di mano; senza però rinunciare al piacere di mettersi in tavola qualcosa di saporito.

L’altro giorno avevo dei filetti di pollo e, riprendendo l’idea di una delle mie ricette light, li ho presentati così.

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