Oggi fuori nevicava e non avevo assolutamente voglia di impegnarmi in qualcosa di speciale per il pranzo della domenica.
Ho quindi optato per una ricetta cinese semplice e veloce che potesse essere servita anche come unica portata seppure accompagnata da una ciotola di riso.
E per ravvivare il grigio che c'è fuori, ho scelto un piatto pieno di colori e ricco di spezie!
A cena ieri: le mezzepenne zucchine e gamberetti!
Ci sono piatti che amo particolarmente e che passano spesso sulla mia tavola.
Sono piatti gustosi e che in genere piacciono a tutti.
Per esempio queste mezzepenne saltate in padella con zucchine e gamberetti.
Un piatto da sempre presente sul mio sito.
A volte le ricette già sul sito ritornano.
Ritornano con una sequenza fotografica più completa e a volte anche con qualche aggiunta o precisazione.
Di recente ne ho risistemate due che vi invito a provare nuovamente.
In questi giorni, ahimè, a causa di un lieve infortunio alla mano destra, ho difficoltà a scrivere e, specialmente, a cucinare; devo evitare di bagnare la mano e in ogni caso anche con un guantino di gomma, devo star attento a non prender dentro alla ferita.
Però devo comunque mettere qualcosa in tavola:
il mio magico freezer è lì pronto a soccorrermi!
Polpettine, peperonata e spätzle:
una proposta quasi light…
Una cena saporita ripescando fra le scorte del frigo? Nessun problema!
Come ho già raccontato altre volte, preparo molti piatti un po' abbondanti in modo da averne una piccola scorta per le emergenze.
E può capitare di aver passato tutta la giornata in giro ed essere tornati con un po' d'appetito...
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