Dopo qualche anno passato all'interno del mio sito contenitore, La cucina di Fulvio si presenta con un proprio sito! Restano tutti i precedenti contenuti: nessuna ricetta andrà perduta! Benvenuti su:
Un nuovo indirizzo e, presto, anche una nuova livrea.
E la pagina Giorno per giorno presenterà ogni nuova ricetta che sarà stata appena inserita in una delle categorie del sito.
l'indirizzo è: http://lacucinadifulvio.com/
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E qui, di seguito, le ultime novità da fornelli e dintorni!
Cucinando in vacanza:
il pesto a kilometri zero!
Continuando nelle mie sperimentazioni culinarie coi prodotti locali, e avendo a disposizione un bel mortaio con pestello, ho deciso di lanciarmi nella preparazione di un buon piatto di pasta col pesto.
In fondo ho tutti gli ingredienti a portata di mano, non potrei chiedere altro!
E questa volta ho trovato tutti gli ingredienti veramente a kilometri zero: a partire dal basilico che qui si trova in ogni giardino o balcone (anche se invece di usarlo per preparare da mangiare lo tengono come deterrente per zanzare e spiriti maligni...).
Cucinando in vacanza:
ziti con la ricotta
Continuo la mia vacanza alternando la cucina greca delle trattorie della zona alla mia cucina casalinga; l'unica regola che cerco di seguire è quella di preparare il più possibile con prodotti della zona.
Usandoli come validi sostituti degli ingredienti tradizionali.
Questa volta: ziti con la ricotta!
Cucinando in vacanza:
la base per il soffritto pronta per l'uso...
Quest'anno ho deciso di concedermi quasi tutto il mese di giugno al mare! E a questo punto, dopo aver preso possesso del piccolo bilocale a due passi dal mare, mi son messo al lavoro per poter cucinare un po' di tutto.
Prima cosa fondamentale, almeno per me, è avere a disposizione una buona base di verdure per il soffritto.
Già a casa trovo scomodo dovermi preparare ogni volta il trito: figuriamoci a due passi dalla spiaggia!
Cucinando in vacanza:
al lavoro in cucina!
Ed eccomi già da un settimana al mare: pronto a rilassarmi in spiaggia oppure girando in bicicletta nell'interno.
Ma non dimenticandomi anche di cucinare, oltre che passare da una taverna all'altra a deliziarmi con le specialità cretesi.
Nei giorni scorsi ho pubblicato sulla mia pagina di Facebook alcune foto dei piatti che mi sto via via preparando, chiaramente tutti all'insegna della semplicità!
E nei prossimi giorni mi impegno, fra un relax e l'altro, anche a pubblicare delle descrizioni.
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