Una cena veloce: filetti di pollo agli aromi alla griglia

A volte bisogna inventarsi una cena con quello che c’è a portata di mano; senza però rinunciare al piacere di mettersi in tavola qualcosa di saporito.

L’altro giorno avevo dei filetti di pollo e, riprendendo l’idea di una delle mie ricette light, li ho presentati così.
Certo non pretendendo di riproporre una ricetta superleggera; solo l’idea di base per un petto di pollo molto saporito.
Basandomi sulle erbe che avevo a disposizione, degli spätzle e delle verdure bio dal freezer, ho rimediato un piatto saporitissimo e pieno di colori!

Ecco come fare:

Non presento gli ingredienti, in fondo questa non è una ricetta vera e propria ma solo una proposta per variare l’aspetto di una fettina.

Preparazione:

Aprire le fette di pollo e farcirle con un trito di erbe aromatiche: per esempio quelle che si hanno sul davanzale o sul balcone (in mancanza di un piccolo giardino).
Trattandosi di una preparazione alla griglia conviene impastare il trito con una mezza noce di burro per filetto
(lo so: nelle foto non si vede ed è vero; le foto della farcitura sono di una precedente preparazione…).

Grigliare con la bistecchiera a contatto o nell’apposita padella girando a metà cottura.
Servire con una spadellata di verdure e spätzle; nonché una goccia d’olio d’oliva sul pollo.

Buon appetito!

SUGGERIMENTI E NOTE:

• Non avendo in frigo degli spätzle avanzati già pronti, ricorrere a una bella pasta all’uovo!

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