Dopo qualche anno passato all'interno del mio sito contenitore, La cucina di Fulvio si presenta con un proprio sito! Restano tutti i precedenti contenuti: nessuna ricetta andrà perduta! Benvenuti su:
Un nuovo indirizzo e, presto, anche una nuova livrea.
E la pagina Giorno per giorno presenterà ogni nuova ricetta che sarà stata appena inserita in una delle categorie del sito.
l'indirizzo è: http://lacucinadifulvio.com/
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E qui, di seguito, le ultime novità da fornelli e dintorni!
Gli spaghetti allo scoglio della vigilia!
Oggi mi è stato ricordato che in molte parti d'Italia alla vigilia si presenta in tavola una cena a base di pesce.
La richiesta a seguire, molto semplice e chiara, era:
PROVVEDI!
Le polpette impanate in padella
Quando da piccolo vedevo arrivare in tavola quest'enorme vassoio di polpette dorate andavo in sollucchero!
Era una delle mie grandi passioni.Mia madre le preparava esclusivamente con la carne fresca mentre mia nonna, più tradizionale, mescolava insieme anche gli eventuali avanzi di carni cotte.
Ma l'importante, per me, era che fossero delle belle polpette impanate.
Spaghettata gusto mare...
(alla livornese?)
L'altro giorno avevo preparato e messo in tavola un bel piatto di merluzzo alla livornese, mia grande passione per il gusto che si sposa a tanti accompagnamenti (dalla pasta alla polenta) e anche per la relativa semplicità ed economicità di realizzazione.
Tuttavia, nonostante l'impegno profuso a cercare di eliminare ogni traccia di salsa dal tegame, ne è rimasta ancora una discreta quantità.
Un condimento così, ricco di pomodori, spezie e pezzetti di pesce non poteva andare sprecato!
'A siciliana: nuovi blogger crescono...
Nella mia corrispondenza con diversi blogger di cucina ho di recente fatto conoscenza con una giovane signora siciliana, ora in Abruzzo, mamma e appassionata di cucina.
Fin qui, mi dirà qualcuno, non pare vi sia molto di nuovo, siamo in tanti a tenere blog o siti che parlano di questa nostra comune passione ma qui, come anche lei mi scrive, c'è qualcosa in più...
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