Ingredienti, circa due porzioni:

Preparazione:

a)

Lavare e tagliare a pezzi le seppie, marinarle per circa 30’ in una ciotola con succo di limone, aceto, sale e pepe

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b)

Tritare aglio e cipolla, appassirli in padella con dell’olio.

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Tagliare il pomodoro a cubetti, aggiungerlo alla padella e lasciar evaporare circa tre minuti.

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Aggiungere le seppioline con la marinata.

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Aggiungere vino e acqua; una foglia d’alloro.

Abbassare il fuoco e lasciar cuocere, coperto, per 25’.

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Aggiungere il concentrato di pomodoro, insaporire con pepe e sale.
Cospargere di prezzemolo.

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Servire preferibilmente con fette di polenta bianca alla griglia.
Oppure con la classica polenta gialla.

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Buon appetito!

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SUGGERIMENTI E NOTE:

• Per questo piatto l’accompagnamento ideale è la polenta bianca, preparata il giorno prima e poi tagliata a fette e grigliata.
  Ma anche una classica polenta gialla, preparata mentre si cuociono le seppie, è ottima!
• Anche se non indicato nelle ricette light, questo piatto, accompagnato da una polenta fatta con mezz'etto di farina gialla a persona, arriva a poco più di kcal 400!
  E anche come grassi siam molto bassi.

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