Dopo qualche anno passato all'interno del mio sito contenitore, La cucina di Fulvio si presenta con un proprio sito! Restano tutti i precedenti contenuti: nessuna ricetta andrà perduta! Benvenuti su:
Un nuovo indirizzo e, presto, anche una nuova livrea.
E la pagina Giorno per giorno presenterà ogni nuova ricetta che sarà stata appena inserita in una delle categorie del sito.
l'indirizzo è: http://lacucinadifulvio.com/
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E qui, di seguito, le ultime novità da fornelli e dintorni!
Omelette veloce, piselli e menta
Frittate e omelette sono una delle mie soluzioni per risolvere rapidamente il problema del cosa mettere in tavola quando non ho tanta voglia di darmi da fare ai fornelli... e spesso anche per smaltire in maniera elegante qualche rimanenza del pasto precedente!
Quest'omelette caratterizzata dall'aroma della menta è una delle mie preparazioni dell'ultimo momento.
Pasta e fagioli sì, ma coi fagioli freschi!
Ecco, scrivo fagioli freschi e intendo, fuori stagione, anche quelli surgelati:
sono ottimi, quasi quanto quelli appena colti.
Del resto la stagione dei fagioli è quella che è;
e poi, come alternativa ai meravigliosi fagioli secchi abbiamo quelli surgelati che ci risparmiano pure una notte d'ammollo!
Un piatto unico completo e nutriente nonché, in questa versione, rigorosamente vegetariano.
Aglio pelato, tutto d'un fiato!
Pelare l'aglio è sempre una cosa scocciante, almeno per me.
Ma, quando serve che lo sia, spellarlo bisogna!
Da molti anni ho trovato però una soluzione molto semplice, veloce e decisamente economica, di quelle della serie:
MA COME HO FATTO A NON PENSARCI PRIMA?!?
Basta, pensate un po', una vecchia camera d'aria da bicicletta oramai da gettare. Ecco come fare.
Anticipi d'autunno: tagliata di manzo ai funghi
Per la precisione dovrei scrivere:
tagliata d’entrecôte di manzo al rosmarino con cardoncelli al profumo di porcini;
ma forse è un po’ troppo pretenzioso per un piatto che, seppure ottimo, è di una semplicità disarmante!
Del resto è molto raro che per la mia cucina passi qualcosa di veramente complicato.
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