Un cantonese al profumo d'India...
Il giorno successivo a un ottimo pranzo a base di pollo tandoori mi son ritrovato alle prese con qualche avanzo, sia di carne che di verdura e riso.
Trattandosi di una discreta quantità, valeva veramente la pena di trovare come ricavarne qualcosa di piacevole.
Così, con un po' di pazienza e un paio d'aggiunte, ho subito rimediato con un riso alla cantonese di riciclo!
Ospiti ai fornelli:
il pollo tandoori di Nimmy
A volte - raramente - lascio che qualche mio selezionato ospite si metta ai fornelli per preparare una specialità che non fa parte delle mie ricette abituali.
È il caso di questo pollo tandoori, completo di tutti i suoi contorni, preparato domenica da Nimmy!
Finalmente è riuscita la migrazione del mio sito al nuovo Joomla! 3.x!
La parte grafica è ancora da completare, sia nell'aspetto e nei colori del template attuale, oramai provvisorio, sia nella nuova veste grafica, tutt'ora in lavorazione.
Ma l'importante, credetemi, è che ora tutto, o quasi, funzioni a puntino.
E nei prossimi giorni riprenderà pure la pubblicazione delle mie ricette.
Spezzatino di vitello con piselli e patate
Fra i piatti della domenica che più preferisco, c'è questo spezzatino di vitello cotto con patate e piselli in un bel pentolone di ghisa (o di coccio, volendo).
Saporitissimo, adatto a tutti i palati e, come sempre, piuttosto semplice da preparare!
Non saprei dire da quando ho cominciato a offrirlo ai miei ospiti ma sono almeno trent'anni che non vedo qualcuno che lo rifiuti.
Le date della Pasqua
Ogni anno, quando inizio a valutare i migliori momenti per passare qualche giorno con gli amici, comincio a chiedermi quando arriveranno le prossime vacanze pasquali.
E vista la mia lungimiranza... mi chiedo pure quando cadranno negli anni seguenti!
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