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Le mie ricette, quelle che amo preparare e offrire agli amici.
Sono ricette che si preparano nella cucina di casa, senza troppi problemi e con le attrezzature che ci sono; tant'è che spesso le cucino a casa di amici o addirittura in vacanza!

   
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Benvenuti!

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Benvenuti nella mia piccola raccolta di ricette e non solo:
anche una raccolta di tutto ciò che succede di settimana in settimana nella mia cucina e in questo sito.
Non solo la descrizione di una ricetta ma anche di un pranzo preparato in compagnia; così come di un ingrediente particolare o di un attrezzo che trovo utile o comodo. 

 
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E qui, di seguito, le ultime novità da fornelli e dintorni!

 

Le mie seppioline all'agro!

Seppioline all'agro

Questa ricetta, saporita ma delicata, l’ho presa su da un volantino al supermercato, diversi anni fa.

Un’amica, che in genere odia seppioline e calamaretti, dice che così son squisiti…

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Focaccia dolce al burro e mandorle

Focaccia dolce al burro e mandorle

Fra i lievitati dolci da fare al forno, questa focaccia dolce è certamente uno dei più semplici.

Decorata, come in questo caso, da burro, zucchero, vaniglia e mandorle oppure in tanti altri modi; per esempio con mele e cannella!

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Cavolo cappuccio brasato al profumo di limone

Cavolo cappuccio brasato al profumo di limone

Quando trovo questo cavolo cappuccio appuntito (Brassica oleracea var.capitata f. alba) mi piace presentarlo in tavola così, condito con un burro al profumo di limone.

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I miei peperoni all’agro

 

Vegetariana: i miei peperoni all’agro

Questi peperoni sono una preparazione che non ha una sua collocazione vera e propria:
van sempre bene, dall'antipasto al contorno, sia caldi che freddi
Ma in qualunque modo li si presenti son sempre apprezzati da tutti.

Fra l'altro son decisamente veloci da preparare e il sapore fra l'agro e il dolce permette di sposarli a qualunque piatto; o di mangiarli così, accompagnati solo da una semplice fetta di pane!

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Primi in tavola!  

   

La cucina cinese  

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