In vacanza: la pasta alla crudaiola
Mmmmh, la pasta alla crudaiola!
Già è un piatto ideale nelle giornate estive ma certo, in vacanza, lo è doppiamente. Come dice il nome, il condimento è composto da ingredienti crudi: basta solo una pentola per buttare la pasta.
Puttanesca al volo, in vacanza - 14 giugno 2013
Tutti i giorni due pasti in taverna, per quanto mi piaccia sperimentare (e la cucina locale è ottima!) sono un po' troppo, per me... e, visto che anche in vacanza mi piace cucinare, seppure con attrezzature ridotte al minimo (ma un minimo set di coltelli da cucina, piccoli però, di qualità me lo porto sempre dietro) qualcosina riesco sempre a improvvisare: ieri in tavola è arrivata la puttanesca, per la precisione le linguine alla puttanesca.
Mentre in giardino i ribes stanno per arrivare a maturazione e le rose sbocciano, io sto terminando di chiudere le valigie: da domani mattina la mia cucina sarà temporaneamente chiusa; in realtà degli amici, mentre io sarò in vacanza in mezzo all'Egeo, si aggireranno per la mia cucina. Ma non credo la useranno molto...
Io cercherò di portare avanti la pubblicazione di molte delle ricette che ho pronte. Ma difficilmente riuscirò, con un portatilino, a elaborare comme il faut le foto.
Come promesso, non potendomi mettere a preparare e fotografare grandi cose durante le vacanze, cerco almeno di presentare quello che trovo già pronto qui.
Ecco i dolmadakia!
Il mio sito
Oggi finalmente la home page è stata strutturata; una raccolta di articoli che di volta in volta racconteranno qualcosa di ciò che succede intorno alle mie ricette e alla mia cucina.
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