Apricotspie – Sfogliata ripiena alle albicocche
Rientrato a casa il sabato sera dalla vacanza in bicicletta ho subito trovato un invito a pranzo per domenica dai vicini!
Ma non ci può certo presentare a mani vuote…
Qualche ingrediente in frigo l’ho trovato, ho aggiunto un po’ di fantasia e di buona volontà ed ecco pronta, giusto per mezzogiorno, una bella pasta sfoglia alle albicocche!
Una cosa che non è mai mancata, in questa pedalata, sono i dolci!
Dai classici strudel, serviti caldi e accompagnati da una salsa alla vaniglia, ai palatschinken ogni volta con una salsa diversa, la Käsekuchen e tanti altri!
E ora sono nuovamente in partenza con la bici... per una decina di giorni sarò molto parsimonioso nella pubblicazione di nuove ricette:
portarsi dietro tutta l'attrezzatura non è semplicissimo.
Ma cercherò di documentare le specialità che incontrerò lungo la ciclopista dell'Elba!
La vacanza in bicicletta procede, pedalando pedalando! E poiché sfamarsi pur bisogna, è anche l'occasione per provare le specialità locali: sono tante!
Sorvolo sulle torte, mi limito per ora a dire che il resto della compagnia delle due ruote non le rifiuta sdegnosamente...
Ma nei piatti principali c'è sempre una presenza, quasi costante: il canederlo boemo!
Per l'occasione mi son preparato una piccola torta: in fondo oggi, 1° agosto, son già sessant'anni.
E auguri di compleanno anche a mio cognato Izio che pure ne fa sessanta!
E auguri alle amiche e agli amici che oggi festeggiano il compleanno: Flavia, Giuditta e tanti altri.
E pure alla Confederazione: oggi sul Rütli si festeggiano già settecentoventidue anni da quel primo agosto del milleduecentonovantuno...
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