La focaccia: oggi acciughe e pomodoro!
Il giorno prima avevo preparato l’impasto per la pizza; ed era decisamente abbondante!
E così, la mattina dopo, ho recuperato dal frigo la parte di impasto che non avevo lasciato lievitare e ho deciso di prepararmi una bella focaccia.
Una focaccia da mangiare come spuntino a mezzogiorno; quindi né sguarnita né troppo ricca di condimenti.
Tanta marmellata?
Facciamo la crostata!
La preparazione della scorta di marmellata casalinga procede a gonfie vele.
L'altro giorno ho terminato di preparare tanti vasettini di confettura di prugne e pesche e ho deciso di testarla, appena passati un paio di giorni, per la preparazione di una piccola crostata.
E per far prima a farla a fette, l'ho fatta rettangolare.
Visto che il tempo è sempre incerto e che mettermi a fare lunghi fine settimane in bicicletta non è consigliabile, non mi resta che darmi al giardinaggio e ai lavori in cucina.
Ora che ci sono a disposizione prugne e pesche in quantità ne approfitto per prepararmi un po' di vasetti per la dispensa.
L'altro giorno avevo voglia di farmi un bel piatto di seppioline all'agro, un piatto che amo molto.
Ma al momento di cominciare la preparazione finale ho deciso che non avevo voglia di accompagnarle, come d'abitudine, con la polenta.
Quando i cespugli di basilico in giardino iniziano a richiamare l'aspetto di una giungla invalicabile, ricorrere ai metodi tradizionali per la scorta di pesto può rivelarsi un'ardua impresa!
E allora, abbandonato il sicuro cammino della tradizione, ci si abbandona all'uso della tecnologia.
Una tecnologia magari non avanzatissima ma di certo di grande aiuto in queste piccole faccende domestiche.
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