Carciofi alla romana, un ripasso vegetariano

Questo piatto di carciofi, un classico della cucina italiana, non può non mancare nelle ricette vegetariane che sto riproponendo in questo periodo.

Un piatto che può essere proposto come antipasto, come contorno o anche portata principale:
dipende da quanti carciofi si mettono nel piatto!

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 Tzatziki

Questa salsa greca a base di yogurth, aglio, cetriolo e olio d'oliva è forse uno dei condimenti più conosciuti della cucina greca.
Che venga servita col gyros o con delle semplici melanzane fritte o, addirittura, da sola, da spalmare sul pane. 

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Vegetariana: lo tzatziki

Questa salsa greca a base di yogurth, aglio, cetriolo e olio d'oliva è forse uno dei condimenti più conosciuti della cucina greca.
Ed è una ricetta assolutamente vegetariana.
Sempre buona: che venga servita col gyros o con delle semplici melanzane fritte o, addirittura, da sola, da spalmare sul pane. 

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