Queste sono le ricette light che vengono via via pubblicate:
Tornate spesso su questa pagina, è in continua evoluzione!
Una raccomandazione ancora.
Prima di buttarvi su queste ricette, date per favore un'occhiata a quest'articolo:
Ricette light: cosa vuol dire?
Come si può vedere, non esiste una distinzione fra primi e secondi piatti. Direi sia abbastanza logico visto che si tratta di pasti completi presentati come piatto unico.
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Ma non nascondo il fatto di essere riuscito a servire, con ospiti a casa, quattro diversi piatti, ognuno in porziona singola, presentandoli come un susseguirsi di portate...
Mezzepenne piccanti con spinaci e mais
Questo è un piatto completo che presenta due grandi vantaggi: si prepara in fretta e ha un costo estremamente limitato. Ed è pure buono. ...
Pasta al pesto in versione light!
Forse non ci avete mai pensato ma anche una buona pasta al pesto può essere considerata come piatto unico e pure light! Certo: basta non avere la mano pesante ...
Insalata di pasta e verdure: uno spuntino a pranzo
Ogni tanto anche a mezzogiorno, nella pausa, ci vuole qualcosa di saporito e più consistente di due fette di pane integrale (quello tosto, ...è una semplice insalatona con verdure e gamberetti.
L'insalatona di cavolo romanesco e gamberetti
Questa è una semplice insalatona con verdure e gamberetti.
Può sembrare molto scarsa, a prima vista. Non bisogna però lasciarsi ingannare: ...
Pollo ai funghi con riso e verdura
Si potrebbe pensare che la cucina light non possa offrire che piatti noiosi e insipidi; eppure, come si può vedere da questa e da altre ...
Couscous con ragù di verdure, ricetta light
Il couscous è uno di quei piatti che preparo spesso, con ogni salsa e condimento; che sia light o vegetariano ...
Spezzatino d'agnello e verdure con tagliatelle
Per essere una ricetta light questa è decisamente corposa e abbondante (per i miei gusti personali la quantità di pasta è decisamente ...
Di questo piatto, decisamente light, non c'è molto da dire: leggero, veloce da preparare e coloratissimo. E piace a tutti; se escludiamo i non amanti ...
Saranno il colore e il profumo, sarà la presenza dei gamberetti, io quando metto in tavola questo piatto lo chiamo la finta paella. Si tratta ...
Merluzzo all'agro con verdure e couscous
Cerco sempre, almeno una volta alla settimana, di avere un pasto col pesce (magari anche due!).
È molto più facile, visto dove abito, ...
La polenta e merluzzo del venerdì
Ecco una rivisitazione, in versione più adatta a una cucina leggera, di un piatto che è un classico del venerdì: il merluzzo con la polenta! ... Questa ...
Spadellata orientale di manzo piccante allo zenzero
Questa coloratissima portata di carne e verdure, accompagnata da una ciotola di riso alla cinese (BaiFan), nonostante ...
Spadellata di carote, patate e polpettine
Ecco una delle tante ricette light che preparo; piatti composti da una portata unica, da utilizzare come pranzo o cena. Questa ...
Svizzera di manzo con cavoletti e purè 
Niente di più classico che avere nel piatto una bella svizzera di manzo con verdure e tanto purè, servito col sughetto di cottura. Eppure ...
Wok di chow mein (炒麺) con germogli e manzo
Che siano per piatti light o normali, le preparazioni nel wok sono tra le mie preferite, sia perché amo molto la cucina orientale sia perché in genere sono estremamente semplici e veloci da preparare.
Wok di straccetti all'uovo con manzo e verdure alle spezie
Gli straccetti... una pasta all'uovo secca che torna comodissima per tantissime preparazioni per le quali non ho ...
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SUGGERIMENTI E NOTE:
- Care amiche, cari amici… qui attendo i vostri commenti!
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