Perché alla trucida?!?
Beh, perché son pizzette preparate nel più completo disprezzo delle regole d’oro della pizza.
Qui gli ingredienti son stati mescolati tutti insieme in modo da formare una massa dall’aspetto improponibile… ma il sapore, alla resa dei conti, è ottimo.
Ed è un sistema ideale per quando ci son da preparare a raffica tante piccole pizzette.
Nella Rathausplatz, il sabato mattina, c’è il mercato dei prodotti bio della zona e, come sempre, è presente il signor von Gunten del Grabenmuehle con le sue trote, decisamente fresche.
E visto che prepara anche i filetti già belli puliti, vale doppiamente la pena di prenderle e metterle in tavola!
Focaccia soffice con le cipolle rosse: mmmhh!
In questi giorni mi trovo a cucinare spesso; e spesso riesco anche a fotografare quello che preparo.
Ma quanto a pubblicarlo con descrizione passo passo della ricetta, ahimè, non sempre ci riesco!
Del resto, a primavera, anche il giardino reclama la mia presenza...
Quando qualche giorno fa ho pubblicato su Facebook la foto di questi spaghetti accompagnandoli con una brevissima descrizione degli ingredienti ho subito suscitato qualche critica per la presenza del burro... Burro che in questa preparazione, seppure non cotto, deve proprio entrarci, però!
Del resto, chi non ha mai spalmato sul pane un buon burro d'acciuga?
Asparagi bianchi di Bassano in insalata
In attesa che arrivino i primi asparagi locali, mi conforto con questi fantastici Bianchi di Bassano gentilmente regalatimi da un'amica che in questo periodo vi si reca spesso per lavoro.
Penso che la fotografie parlino da sole e che, una volta tanto, non sia necessaria alcuna ricetta:
guardare e assaporare!
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