Pasticcio di mais con pesce veloce del Baltico...
Diciamoci la verità, ogni tanto è necessario inventare un nome un po' arzigogolato per conferire una nuova nobiltà a un piatto comunissimo; e peraltro estremamente buono.
Io ne sono ghiotto.
Per cui, ecco qui in tavola un bel piatto di polenta e merluzzo!
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Non credo ci sia molto da aggiungere. La ricetta per il merluzzo alla livornese è stata una delle prime che ho inserito sul sito: è una pietanza che passa spesso sulla mia tavola.
La trovate qui: →♥←
SUGGERIMENTI E NOTE:
- Anche la ricetta per la polenta è sul sito, da tempo; questa è la mia versione: →♥←
- Questa serie di foto mi ricorda che forse è ora di pubblicare anche la ricetta dettagliata per questo piatto di merluzzo!
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