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Le mie ricette, quelle che amo preparare e offrire agli amici.
Sono ricette che si preparano nella cucina di casa, senza troppi problemi e con le attrezzature che ci sono; tant'è che spesso le cucino a casa di amici o addirittura in vacanza!

   
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Benvenuti!

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Benvenuti nella mia piccola raccolta di ricette e non solo:
anche una raccolta di tutto ciò che succede di settimana in settimana nella mia cucina e in questo sito.
Non solo la descrizione di una ricetta ma anche di un pranzo preparato in compagnia; così come di un ingrediente particolare o di un attrezzo che trovo utile o comodo. 

 
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E qui, di seguito, le ultime novità da fornelli e dintorni!

 

Torta semplice per la merenda

Torta semplice per la merenda

E poi… viene voglia di una torta; ma di una torta semplice, veloce da preparare e senza fronzoli.

Per esempio questa qui:
pochi ingredienti e un impasto veloce e a prova di errori.

E il risultato? Ottimo!

Leggi il resto della ricetta…

Spaghetti ai gamberetti e rucola

 

Spaghetti gamberetti e rucola, a cena con gli amici!

Ci sono alcuni piatti che passano spesso per la mia tavola; così spesso che mi scordo sempre di documentarne la preparazione!

L'altra sera però, avendo amici a cena, ne ho approfittato per lasciar loro il compito di documentare questi spaghetti.

Un piatto molto saporito e che piace sempre, anche ai bambini degli amici che ne vanno matti.

La ricetta originale me l'aveva passata molti anni fa un ristoratore ma l'ho voluta modificare per ottenere un sapore più morbido e omogeneo e, nello stesso tempo, più caratteristico.

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Straccetti di pollo alla pizzaiola

Una pizzaiola e un pollo

La carne alla pizzaiola è un classico, perlomeno a casa mia:
mia madre la preparava spesso (alla sua maniera) alla domenica.

Nella versione più tipica, viene proposta utilizzando le carne di manzo.

Io qui la propongo con degli straccetti di pollo.

Più modesta ma altrettanto saporita: da provare!

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Omelette veloce con piselli e menta

Omelette veloce, piselli e menta

Frittate e omelette sono una delle mie soluzioni per risolvere rapidamente il problema del cosa mettere in tavola quando non ho tanta voglia di darmi da fare ai fornelli... e spesso anche per smaltire in maniera elegante qualche rimanenza del pasto precedente!

Quest'omelette caratterizzata dall'aroma della menta è una delle mie preparazioni dell'ultimo momento.

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