Il mio tacchino di Natale:
dal ripieno alla tavola!
... e dalla tavola alle giornate seguenti; per riutilizzare al meglio e con gusto le eventuali rimanenze!
Già, perché questo piatto natalizio è un piatto importante e, come spesso accade per queste portate, è anche monumentale;
e tanto.
E c'è di che far lavorare le mascelle, volendo, anche nei giorni seguenti!
Fette biscottate: le prepariamo a casa?
Quanto è buona una fetta biscottata spalmata di marmellata casalinga!
E se poi le fette biscottate son state preparate e cotte a casa, il tutto è ancor più buono.
Prepararle non è difficile; nel caso della mia cucina poi, son spesso un sistema per riutilizzare il pane della treccia avanzato.
E basta poco, un coltello da pane, una placca di metallo e un forno.
Biscottini di Natale: gli Spitzbuben (birbanti) in video!
Come già per gli Engelsaugen, ho preparato anche per questi dolcetti natalizi un video che illustra, passo passo, la ricetta:
dall'impasto alla tavola!
Di questi frollini alla marmellata esistono tantissime versioni, tutte versioni più o meno ricche di una pastafrolla classica.
Io preferisco questa, semplice e veloce da preparare.
Biscottini di Natale: gli Zimsterne (stelline alla cannella) in video!
Nei giorni scorsi ho presentato i videoper la preparazione di altri biscotti per i prossimi giorni di festa:
gli Spitzbuben e gli Engelsaugen.
Non potevano mancare quelli che, di tutti i biscottini natalizi, sono i più amati e i più richiesti da parenti e amici:
gli Zimtsterne!
Biscottini di Natale: gli Engelsaugen in video!
Quest'anno, per questi biscottini natalizi che insieme ad altri preparo per me e per i regali di stagione ho preparato anche un filmato.
Un filmato dedicato a tutti quelli che li vorrebbero preparare ma non si fidano solo della descrizione che ne ho fatto in ricetta!
Ne seguiranno altri due nei prossimi giorni; di più, per questa volta, no:
ci vuol più tempo e fatica a preparare un filmato che a impastare, preparare e infornare i biscotti!
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