Pasta frolla semplice

 

impasto crostata semplice

 

Questa è una versione molto semplice di una pasta frolla da usare per crostate, o meglio ancora crostatine, in cui il ripieno è decisamente molto più importante del contenitore!

Si tratta di un impasto molto morbido ed è meglio riporlo al fresco prima di cominciare a lavorarlo per la tortiera. Spesso, dopo averlo steso, lo ripongo nuovamente al fresco per un breve periodo, prima di farcirlo e cuocerlo.

 

                                                                                                                                                                     

Ingredienti:

Farina

gr

100

Burro

gr

50

Zucchero

gr

50

Uovo intero

pz

1

Vaniglia bourbon e scorza di limone

  

Ad. Lib.

 

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Preparazione

per una tortiera da cm Ø 20

Montare a crema zucchero e burro ammorbidito. Aggiungere quindi l’uovo e quindi la farina con vaniglia e/o scorza di limone.

Lasciar riposare al fresco per 30‘.

Scaldare il forno a 180°.

Cuocere 20‘ in caso di crostatine, 30'/40' se si tratta di una singola crostata

  

SUGGERIMENTI

L'impasto può essere preparato anche il giorno prima, semiformato, e riposto al fresco.

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