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Spadellata di risoni e funghi

Spadellata di risoni e funghi
(preparazione vegetariana)

Sarà che i risoni sono un formato di pasta, per me, abbastanza inusuale, sarà che poi, in casa, di riso ce n’è sempre…
finisce che non li uso spesso.

Eppure in molte preparazioni, in padella e al forno, hanno un loro gusto particolare, caratteristico;
come in questa preparazione coi funghi.

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Orecchiette coi broccoli


La pasta coi broccoli: un’altra proposta, vegetariana

Oggi, per le proposte vegetariane, una nuova ricetta! e, fra le ricette per preparare la pasta con i broccoli, non ne poteva mancare certo una esclusivamente vegetariana;
e con verdure e pasta cotte inizialmente in due diverse fasi e che si incontrano alla fine, saltate insieme nella padella con cui arriveranno in tavola!

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Orecchiette coi broccoli

 
La pasta coi broccoli, una proposta

Di ricette per preparare la pasta coi broccoli ce ne sono di diverse, tutte ottime.

Qui da me, in genere, le si prepara sempre alla solita maniera, quella che vi propongo oggi.

E, forse per l'abitudine, è anche la preparazione che trovo più semplice!

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Ravioli con gli avanzi del tacchino di Natale

Il tacchino di Natale:
riutilizzo degli avanzi 1, i ravioli

Per quanto ci si dia da fare, al pranzo natalizio, per provare tutto quello che passa sulla tavola, qualcosa alla fine non viene consumato fino in fondo!

E spesso capita proprio al tacchino che, dopo abbondanti antipasti e tortelloni e tortellini d'ogni tipo e conditi in ogni modo, inizia a trovare poco spazio per accomodarsi.

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Orecchiette con la catalogna

Le orecchiette con la catalogna,
un classico in tavola

Le orecchiette sono un tipo di pasta che si accompagna benissimo alle verdure;
dalla classicissima versione con le cime di rapa a quella coi broccoletti.

Ma non solo e, quando qui la trovo, sono ottime anche con la catalogna!

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