Dopo qualche anno passato all'interno del mio sito contenitore, La cucina di Fulvio si presenta con un proprio sito! Restano tutti i precedenti contenuti: nessuna ricetta andrà perduta! Benvenuti su:
Un nuovo indirizzo e, presto, anche una nuova livrea.
E la pagina Giorno per giorno presenterà ogni nuova ricetta che sarà stata appena inserita in una delle categorie del sito.
l'indirizzo è: http://lacucinadifulvio.com/
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E qui, di seguito, le ultime novità da fornelli e dintorni!
… la fiamma è bianca,
qui di grigliare, mai ci si stanca!
Con il susseguirsi di belle giornata, non mettersi a preparare qualcosa all'aperto è quasi un peccato capitale.
Direi che delle belle puntine di maiale, marinate a lungo e cotte intorno ai duecento gradi per un'oretta siano le benvenute!
Quando il sole picchia sull'Altopiano...
... e la brace scotta al punto giusto, allora è il momento delle grigliate!
Cosa vada sulla griglia, non importa: basta che sia buono!
Questa volta hamburger, preparati in casa e, logicamente, piazzati in un bel panino.
Calamari in marinata piccante agli agrumi
Nella bella stagione la cottura alla brace è sempre molto apprezzata.
E se poi sulla brace vanno pesci, crostacei o molluschi lo è ancora di più.
In questo caso c'erano a disposizione due bei calamari che, marinati a dovere, han dato il meglio di se stessi!
Crauti al forno: un'altra cottura, un altro sapore
Una preparazione tradizionale con un metodo che a prima vista può sembrare un po' inusuale: infatti qui i crauti invece di venir cotti lentamente sul fuoco vengono passati direttamente nel forno; e lì lasciati fin quando non siano pronti.
La prima volta che incontrai questa ricetta ero, confesso, un po' scettico.
Oggi come oggi si può dire che li prepari solo così!
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