Dopo qualche anno passato all'interno del mio sito contenitore, La cucina di Fulvio si presenta con un proprio sito! Restano tutti i precedenti contenuti: nessuna ricetta andrà perduta! Benvenuti su:
Un nuovo indirizzo e, presto, anche una nuova livrea.
E la pagina Giorno per giorno presenterà ogni nuova ricetta che sarà stata appena inserita in una delle categorie del sito.
l'indirizzo è: http://lacucinadifulvio.com/
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E qui, di seguito, le ultime novità da fornelli e dintorni!
In vacanza: uova farcite al tonno
Per una tranquilla giornata in spiaggia con picnic incluso, fra le cose utili da portarsi dietro ci son
sicuramente delle belle uova farcite.
E, in questo caso, farcite al tonno (qui la ricetta): poche attrezzature e pochi minuti per prepararle!
Non c'è taverna o bancarella, in Grecia, dove non venga servito il gyros (in greco, γύρος); da lontano, sullo spiedo verticale, può richiamare il più noto, da noi, kebab (o anche il shawarma turco). La principale differenza è che questo è quasi sempre a base di carne di maiale e viene preparato artigianalmente. E generalmente in taverna viene servito sul piatto, accompagnato da pane pita e da tutti gli ingredienti necessari per confezionarsi, volendo, pure il tipico involto!
In vacanza: pasta tonno e aromi
(all’ultimo momento)
Questa volta mi ero trovato all'ora di cena senza alcuna voglia di andare in taverna e con poche cose in cucina... ma per fortuna alcune cose di solito non mancano mai: per esempio la pasta!
E poi un po' di tonno sott'olio, aglio, origano, capperi, olio d'oliva, un'acciuga...
Parlare della Grecia e della sua cucina senza citare il suo moussaka direi sia quasi impossibile; e limitarsi a definire questo piatto un mero sformato di verdure condite con un ragù di carne è decisamente inaccettabile.
Il moussaka è il moussaka!
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