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Vegetariana? La parmigiana!

 La mia parmigiana di melanzane!

 Purché preparata rigorosamente con un sugo di solo pomodoro e verdure, questo caposaldo della cucina mediterranea è anche una delle grandi preparazioni vegetariane della cucina italiana.

E non poteva mancare in questa rassegna di riproposte delle ricette vegetariane di questo blog. Come sempre vi rimando alla pagina della ricetta per tutti i dettagli della preparazione (in questa versione, con le melanzane grigliate invece che fritte, non solo vegetariana ma anche light!).

Mi limiterò a solleticare il vostro appetito con alcune delle foto che corredano questa ricetta!

La ricetta per la mia parmigiana di melanzane!

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E come si vede, piace sia a grandi che piccini!

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SUGGERIMENTI E NOTE:

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