Couscous, verdure e calde serate d’estate
Con la stagione calda la voglia di sperimentare nuove ricette o di descriverne di abituali ancora non pubblicate cala un pochettino.
Più che altro per il traffico di mettersi lì, con massima attenzione, a fotografare e verificare ogni più piccolo dettaglio mentre si cucina con la massima attenzione.
Ma la voglia (e la necessità) di cucinare non manca certo e si passa a mettere in tavola ricette semplici e collaudate:
come questo couscous in versione vegetariana!
Questa ricetta è già stata presentata diverso tempo fa (la trovate qui) e oltre a essere semplice e leggera presenta il vantaggio di poter caricare un po' di più il piccante per contrastare la calura estiva:
già, anche in mezzo alle vette dell'Altopiano Bernese, quest'anno, il caldo si fa proprio sentire!
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Diciamo che la parte più complessa di questo piatto e il tagliare a pezzetti più o meno uguali tutte le verdure;
per il resto cuoce da sé ed è rapidamente pronto per essere servito.
Quindi, subito in tavola e… buon appetito!
SUGGERIMENTI E NOTE:
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- Val sempre la pena di preparare le verdure per questo couscous in buona quantità:
quel che resta lo si passa in freezer e lo si riprende fuori alla prima occasione!
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