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Le mie ricette, quelle che amo preparare e offrire agli amici.
Sono ricette che si preparano nella cucina di casa, senza troppi problemi e con le attrezzature che ci sono; tant'è che spesso le cucino a casa di amici o addirittura in vacanza!

Leggi : Le mie ricette sono così!

   
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Ricordi delle vacanze greche

tiropitakia, tzatziki e pantzarosalata

Sono oramai passate più di due settimane dal rientro dalle vacanze a Creta e sogno ancora d’esser lì…
ma ci tornerò presto!

Intanto mi consolo mettendo in tavola qualcosa che mi riporti, coi sapori e coi colori, a quegli splendidi posti e alla cordialità e all’amicizia di chi vi abita.

E approfitto del fatto di avere ospite a casa una giovane ospite dall’Italia che non conosce questa cucina, per riproporre quelli che sono alcuni dei miei spuntini preferiti!

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Così l’altra sera ne ho approfittato per infornare dei bei tiropitakia (τυροπιτάκια)

Che ho portato in tavola…

… accompagnati da dello tzatziki (τζατζίκι)

e una coloratissima crema greca di barbabietole rosse, la pantzarosalata (παντζαροσαλάτα).

Devo dire che il tutto è stato molto apprezzato!

SUGGERIMENTI E NOTE:

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  • Per chi desiderasse provare a ripetere questi piatti, qui ci sono, come sempre preparati alla mia maniera, i link alle ricette.
    Eccoli:

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